夏季发酵床对育肥猪的生长性能和肉品质的影响

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挑选胎次相同、日龄相近的杜×长×大育肥阉公猪60头,随机分为2组,每组3个重复,每个重复10头猪,分别在水泥地面猪舍(对照组)和发酵床猪舍(试验组)中饲喂101d,测定其生长性能。试验结束时,每组随机选10头猪屠宰并测定肉品质。结果表明:与对照组相比,试验组的剪切力、腹泻频率和发病频率分别降低11.8%(P〈0.05)、57.9%(P〈0.05)、63.8%(P〈0.05);日采食量、平均日增重和料重比差异不显著(P〉0.05);平均背膘厚提高8.3%(P〉0.05),眼肌面积降低7.
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