【摘 要】
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<正> 每当人们走进副食市场的时候,那鲜嫩、优质、多样的果品、蔬菜,红绿相间琳琅满目,常引人争相购习或睹之为快。但也常常见到这样的情况,一个成熟很好,色泽鲜艳的苹果、鸭
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<正> 每当人们走进副食市场的时候,那鲜嫩、优质、多样的果品、蔬菜,红绿相间琳琅满目,常引人争相购习或睹之为快。但也常常见到这样的情况,一个成熟很好,色泽鲜艳的苹果、鸭梨,不知被谁戮了一个洞,表皮上出现一个伤疤,一捏一包水,不得不扔进废果箱,一捆捆鲜嫩的蔬菜被弄得茎裂叶掉烂糟糟,使人们惋惜痛心。这种现象在果蔬大量上市的季节更为突出。为什么会产生这些现象呢?这与这些鲜品在采收、贮藏、运输、销售的流通过程中没有包装好有很大关系,由于采用的包装不当,有的碰伤了、压碎了、霉变了,使它们丧失了商品的价值变成了垃圾,使整个生长季节的心血付之东流。从而可见包装对果蔬这类商品生产的重要作用,不能忽视。果蔬的品种繁多,它们对包装的要求各不相同,但总的来说,应从具有一定的机械物理性能,适合采后生理的要求,便利贮、运、销等方面来考虑,使包
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