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<正>人们从茹毛饮血到使用餐具进行饮食是人类开始走向文明的标志。中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理,中国饮食文化代代传承,其中作为文化的传承的信息就是餐饮礼器的发展。历代的饮食器具品种繁多,是中国饮食文化的重要部分。当饮食文化与政治结合时,它的文化意