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西瓜与蔬菜间套作方法：在西瓜地间套作蔬菜作物，主要利用西瓜栽培的行距较大，前期可套作生长期短的蔬菜。在南方采用麦-瓜-稻栽培的地区，预留种西瓜的地带在种西瓜之前可种耐寒的菠菜、小油菜等早春蔬菜，在不影响西瓜种植的前提下能多收获一茬蔬菜。在东北地区可将西瓜与茄子、甜椒等间套作，西瓜与茄子、甜椒一起在4月中旬播种育苗，西瓜5月中旬大田定植，