【摘 要】
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[目的]研究不同质地土壤对小麦籽粒容重及面粉品质的影响。[方法]采用池栽试验,将3个小麦品种（强筋：藁麦8901、中筋：豫麦49和弱筋：洛麦1号）分别栽培于粘、壤和砂3种质地的土壤中,
【机 构】
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河南农业大学国家小麦工程技术研究中心,河南农业职业学院
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[目的]研究不同质地土壤对小麦籽粒容重及面粉品质的影响。[方法]采用池栽试验,将3个小麦品种（强筋：藁麦8901、中筋：豫麦49和弱筋：洛麦1号）分别栽培于粘、壤和砂3种质地的土壤中,研究不同质地土壤对小麦籽粒容重及面粉品质的影响。[结果]粘土种植条件下洛麦1号和豫麦49的籽粒容重最高（分别为789.07、84.0 g/L）,而藁麦8901的籽粒容重最低（791.0 g/L）。3种筋型小麦蛋白含量和沉降值在粘土种植条件下均达到最高值,且蛋白含量在粘土和壤土间差异不显著,而沉降值在3种土壤中差异显著,壤土种
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