【摘 要】
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发酵工程是现代生物技术的重要组成部分,是加快微生物科技成果转化为现实生产力,促进研究成果商品化、产业化的重要环节,其核心不仅仅要有高效、优质的种子,这是发酵工业的基
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发酵工程是现代生物技术的重要组成部分,是加快微生物科技成果转化为现实生产力,促进研究成果商品化、产业化的重要环节,其核心不仅仅要有高效、优质的种子,这是发酵工业的基础;而且更重要的取决于生物反应器自动化程度和运转的配套建设,这是发酵工业生产的基本保证。因此,生物反应器技术在整个发酵工程中占有重要地位,它是实行规模生产、实现产品商业化、产业化和国际化的最重要的工程技术手段。近年来,我国在发酵工程的研究开发及其在生产上的应用取得重要进展。现择其五个方面介绍。
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