想起二叔家杀年猪

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儿时在乡下老家过年,印象最深的是二叔家杀年猪。在我们淮北泗洪一带农村,进入腊月,大家小户就为过年忙活起来。那是1953年,二叔家养了一只留作赶年的小猪崽,经过春天的喂养,夏天的放牧,秋天的追肥,一冬的加膘,到了年关猪已长到了300斤左右,肥肥胖胖,煞是喜人。为了方便庄邻过年买肉,二叔决定自家宰杀,乡下人称之为“杀年猪”。
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