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饮食业餐饮具的消毒是控制肠道传染病发生和流行的重要环节之一,是食品卫生监督的重要内容.为了更好地贯彻执行<中华人民共和国食品卫生法>,防止通过餐(饮)具引起的疾病传播,保护人民的身体健康,对乐山市中心城区2001年餐(饮)具监测资料进行了整理统计,现将结果报告如下.
餐（饮）具消毒效果监测分析
【摘 要】
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饮食业餐饮具的消毒是控制肠道传染病发生和流行的重要环节之一,是食品卫生监督的重要内容.为了更好地贯彻执行<中华人民共和国食品卫生法>,防止通过餐(饮)具引起的疾病传播,
【机 构】
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四川省乐山市卫生防疫站
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2003年2期
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