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猪肉是我国居民的主要肉食来源,保障猪肉食品安全具有重要意义。屠宰检疫可以及时检出对人体有害的肉品,采取有效措施,避免此类肉品流入市场,危害人体健康。简析猪瘟、猪传染性水泡病、猪肺疫、猪丹毒等常见猪病的屠宰检疫程序与相应处理,以提高猪病检疫效率,保障猪肉制品的质量安全。
屠宰检疫中常见猪病的检疫与处理
【摘 要】
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猪肉是我国居民的主要肉食来源,保障猪肉食品安全具有重要意义。屠宰检疫可以及时检出对人体有害的肉品,采取有效措施,避免此类肉品流入市场,危害人体健康。简析猪瘟、猪传染
【机 构】
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重庆市潼南区龙形镇畜牧兽医站
【出 处】
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南方农业
【发表日期】
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2017年22期
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