在奥运会即将到来之际，由世界水文化研究会、中国医疗保健国际交流促进会主办的“迎奥运好水在中国”系列主题日前在北京钓鱼台国宾馆启动。意旨通过健康饮水活动使我国人民了解中国的水资源状况，珍惜中国的每一处好水，提高全民的健康饮水意识，培养人们“多喝水、喝好水、保健康”的饮水习惯，将中华之好水泽放四方。
　　世界水文化研究会会长、中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授指出：随着经济发展、科技进步、人口剧增、城镇普及化，同时带来环境的恶化，生态的破坏。其中水危机为全球第一危机，水的污染，水的短缺，水的退化，水的灾害已经危及到人类的健康和生命安全。
　　中国红十字副会长苏菊香会上谈到，近年来，我国恶性肿瘤发病率、死亡率、育龄人群的不孕不育率，出生缺陷率均呈增长趋势，水污染对健康的负面影响已经显现，一些地区的污染造成的健康损害还相当严重。
　　北京奥组委食品安全专家委员会蔡同一教授做了精彩发言，他介绍说，奥运会饮食（含饮水）从原料生产到运输，加工直至到餐桌都有严格的标准和要求，奥运会所有场馆都采用自来水深度处理设施，杜绝自来水输配管道的二次污染，保障了运动员和观众的饮水安全。
　　会议同时举行了“好水在中国”授牌仪式通过了“好水在中国”北京宣言。