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目的 观察经液-固萃取法所得的生姜有效部位对高脂饮食大鼠脑脂褐质及血清脂质过氧化的影响，为生姜有效部位的抗衰老研究提供依据。方法 以高脂饲料喂养大鼠，同时每天灌服生姜有效部位（主要成分为姜辣素及挥发油）200、400、800mg／kg，13周后测定大鼠血清抗活性氧活力（anti—ROS）、总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛（MDA）及脑组织中脂褐质（LPF）的含量。结果 T-AOC、Anti—ROS：高脂模型组均低于其他各组（P〈0．05）；MDA：随剂量的增加呈递减趋势（P