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铁皮石斛是一种药食同源的中国传统中草药材，具有健脾益气、养胃生津、益肾润肺等独特营养功效,对高血压、高血糖、免疫力等有非常好的治疗作用。本文概述铁皮石斛的生物活性成分及产品加工的研究进展。
铁皮石斛生物活性成分及产品加工的研究进展
【摘 要】
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铁皮石斛是一种药食同源的中国传统中草药材，具有健脾益气、养胃生津、益肾润肺等独特营养功效,对高血压、高血糖、免疫力等有非常好的治疗作用。本文概述铁皮石斛的生物活性成分及产品加工的研究进展。
【机 构】
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广西农业职业技术大学
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2022年02期
【基金项目】
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广西农业重点科技计划财政支持项目：铁皮石斛罗汉果复合功能饮料加工技术研究（编号：z201603）；
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