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栎实,壳斗科栎属乔木植物,分布我省各地,尤其是大别山区的天然林及天然次生林中极其广泛。其果实中含有丰富的淀粉、单宁、油酸、亚油酸等成分。具有食用、药用、工业用等多种用途,但这种工艺尚未形成,本人在基层工作二十多年,成功地提取了大量的栎实粉,此粉可制作粉皮、
栎实粉的简易提取方法
【摘 要】
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栎实,壳斗科栎属乔木植物,分布我省各地,尤其是大别山区的天然林及天然次生林中极其广泛。其果实中含有丰富的淀粉、单宁、油酸、亚油酸等成分。具有食用、药用、工业用等多
【机 构】
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岳西县
【出 处】
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安徽林业
【发表日期】
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2010年4期
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