本研究采用脂类组学方法系统研究了烟草种子成熟过程中膜脂含量及组成比例的变化规律。结果表明:构成叶绿体和类囊体膜的重要脂类质体膜脂的含量及其在总膜脂中组成比例在种子成熟的整个过程中保持下降趋势;而构成细胞膜的重要脂类质外体膜脂含量在种子成熟前期下降显著,在授粉21天后基本保持不变。总膜脂含量的变化规律与质体膜脂类似,但在授粉后第29天后含量达到稳定状态。因油脂在种子成熟过程中不断积累,且化学结构与膜脂相似,质体膜脂含量的降低可能与种子成熟过程中种子对油脂累积的持续需求以及对叶绿体及类囊体的需求降低有关。质外体膜脂含量在授粉21天后基本保持不变的原因可能是脂质外体膜脂是细胞膜组成的主要膜脂,细胞膜在种子成熟以及成熟种子萌发过程中均发挥重要作用,因此质外体膜脂只在种子成熟的前期有部分转化为油脂。