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气相离子迁移谱融合了气相色谱突出的分离特点和离子迁移谱快速响应、高灵敏度的优势,近年来在食品安全、疾病监控及环保安全等领域中掀起一轮新热潮。本文比较了常用的食品风味成分仪器分析技术的优缺点,详细介绍了气相离子迁移谱技术的工作原理、研究现状及其在国内外食品风味分析中的最新应用。
气相离子迁移谱在食品风味分析中的应用
【摘 要】
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气相离子迁移谱融合了气相色谱突出的分离特点和离子迁移谱快速响应、高灵敏度的优势,近年来在食品安全、疾病监控及环保安全等领域中掀起一轮新热潮。本文比较了常用的食品
【机 构】
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厦门华厦学院
【出 处】
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化学工程与装备
【发表日期】
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2015年10期
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