青豆芽栽培种植新技术

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  青豆芽是一种周年生产的速生蔬菜,其特点:一是生产时间短,冬春季节种植半月时间左右,夏季仅为一星期即可收获;二是适应性强,不受土壤、气候等自然条件制约,庭院或大田都可生产;三是效益可观,建一个300平方米面积苗棚年收入可达万元;四是风味好,该豆苗栽培不需施用化学肥料和农药,是一种无公害绿色蔬菜,该技术项目简易、快捷、高效,很受农民欢迎。现将主要种植技术介绍如下。
  一、建棚
  我地苗棚面积多在300平方米左右,其规格一般后墙高1.8米,前墙高70厘米,南北跨度7米左右,棚东西北三面用砖垒成,顶上搭架覆盖薄膜和草苫子,棚前面用薄膜压盖,有利采光增温。
  整畦。畦的方向为南北式,长短据棚宽度而定,畦宽1米左右可便于操作。畦埂用砖平放排直,畦内要整平耙细,然后砘实畦底面,这样做一是可减少豆芽根的伸长和防止侧根发生,二是便与收获,三是有利收获后整畦清理换沙。
  二、播种
  生产青豆芽所用豆种多以黑豆为主,也可选用红豆及青豆,选种时注意把秕种、破碎和病虫杂质都挑选除去有利苗齐苗壮和便于统一管理,同时豆芽生长一致便于捆扎出售、增强商品的美观性。
  豆类种子发芽吸水量大,播前必须晾晒和使其充分吸足水分。浸种量为每10千克豆种加水20千克,水温掌握在40℃左右,同时加入1毫升的无根素浸种10~12小时以防止侧根发生和促进根茎发育,播种前畦内浇足底墒水、浇水量以不出现积水为宜。
  在畦内撒施3厘米厚的细沙土,把捞出晾干后的豆种均匀撒入畦内,种子播量以每平方米 1.5~2千克为宜,播后于种面上再撒盖一层3厘米的细沙并保持沙面的平整,然后覆盖草苫子或不透明膜,以保持和控制地温和光照,一般夏季种植多选用降温保湿覆盖膜,冬季选盖不透明的黑膜提温。
  三、管理
  ①温度控制。豆芽生长需要恒温。棚内适宜气温25~35℃,地温20~25℃,10~20℃,生长慢,超过30℃生长过快,易细弱徒长,温度控制主要靠及时揭盖覆盖和通风调剂。
  ②光线控制。豆芽出土后,要在漫射式的散弱光线下生长,直射强光线容易造成豆芽细弱和老化,影响商品性,因此棚内前期尽量少见光,只是在采收前3天才使其见光变绿。
  ③苗床管理,主要措施有三点:
  一是除沙。豆芽出土后应及时撤除种子上面的盖土,可结合洒水用喷壶冲洗除去。
  二是洒水。第1次在豆种萌芽后,即播种8~10小时冬季在播后2~3天,洒水量是干种子量的6~8倍;第2次在除沙后;第3次在采收前。豆苗初见绿后,用种子量的10倍水喷洒。
  三是喷施无根素和增粗剂。一般每间隔2~3天,用1毫升的无根素和增粗剂分别兑水2~2.5千克均匀喷洒,并注意做到每次喷药时尽量一次均匀喷完,不需重复进行。
  四、收获
  当豆芽长高6~7厘米时即为收获最佳时期。采收过早影响产量,过晚容易出现豆苗老化失去商品性。收获时用手拨起整齐捆扎,以利出售,不要用水冲洗。
  豆芽第一茬收获后要及时清畦压沙,进行下茬种植。对清除的沙土应进行消毒处理或用阳光紫外线照射杀菌后再使用。
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