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【摘 要】
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研究分析18个黍稷(Panicum miliaceum L.)品种的籽粒含油量和脂肪酸组成。结果表明,黍稷籽粒含油量为2.54%~4.00%,均值3.71%。黍稷籽粒中主要脂肪酸为亚油酸(18:2n6)、油酸(1
【机 构】
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上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系,河北省农林科学院谷子研究所,贵州大学生命科学学院生物技术系
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2021年2期
【基金项目】
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河北省重点研发计划(20326322D),河北省农林科学院科学技术研究与发展计划项目(2018030301)
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