贺州是一座有着“粤港澳后花园”美誉的城市。提到贺州的美食，你肯定第一个想起的是豆豉！但是如果你觉得只有豆豉，就大错特错了，不信你看！
　　1.瓜花酿
　　3.客家盐酒鸡
　　过去为了能够更长时间地保存食物，客家人经常一次性将好几只鸡用盐和米酒泡上一晚。做盐酒鸡所使用的米酒最好是客家的米酒，客家的米酒味道香醇甜美，颜色是淡淡的米黄色。鸡一定要用阉过的鸡，因为阉过的鸡皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价值。
　　4.豆豉排骨
　　黄姚豆豉为黄姚特产，古“昭平三宝”之一。这一佐餐调味佳品，在民国时远销东南亚。而豆豉宴，是黄姚的一大特色菜系。在黄姚，豆豉排骨是上桌率最高的佳肴之一。
　　黄姚豆豉蒸排骨，排骨肉质鲜嫩入味，将豆豉的味道和肉味完美结合，有无与伦比的独特风味。在黄姚，随便进入一家饭店、酒楼，菜单上都会有“黄姚豆豉蒸排骨”这道菜，它特有的味道一定会让你回味无穷。
　　5.三角包
　　三角包，是包成三角形的粉饺，又称米粉角。广西的粉饺大多是饺子的形状，而贺州的粉饺却做成了规规矩矩的三角形，个头看起来也比较大。内馅主要有猪肉、四季豆、凉薯、胡萝卜、木耳等。
　　经常吃粉饺的人可能会知道，粉饺外层的凉皮如果做得不好，里面的馅很容易散开来，口感也会不好。三角包外层的凉皮厚度刚好，又可以很好地包裹住里面的馅，吃起来很有嚼劲，爽滑可口。虽然体型比较大，但是吃几个是绝对没问题的。三角包一般在贺州的早餐店、米粉店中都能吃到。
　　6.马峰凉粉
　　贺州的马峰凉粉原本只是家庭式的小作坊，在炎热的夏季，干农活回来的人或过路人都要去买两碗凉粉来解暑清凉一下。马峰凉粉老店地址在平桂管理区沙田镇马峰村，久而久之，人们都会一起招呼“走，去马峰喝凉粉”，马峰凉粉因此得名。
　　马峰凉粉没有添加任何化学成分，以蜂蜜、中药材等天然食材为原料，配合传统制作方法，甜而不腻，清新爽口，所以深受广大顾客的喜爱。2013年，马峰老牌凉粉在贺州特色美食评选活动更是获得了十大金牌小吃的殊荣。