90％的中国人都是酸性体质，酸性体质是百病之源。这个商家与一部分专家造出来的健康“新概念”，正在命中国人的心理软肋。
　　酸性体质其实是一个彻头彻尾的伪概念，无论西医临床研究还是中医理论，都不承认它的存在。酸性体质只是碱性补充剂生产商在卖弄概念，对健康有害无益。
　　按照“酸碱体质论”的说法，人必须吃“碱性食物”才能健康。中国营养学会副理事长程义勇说，早在上世纪40年代，有研究食品化学的学者将食物燃烧后剩下的残渣溶于水，再测酸碱度，以此分析食物中的矿物质成分。但食品化学研究与食物进入人体后复杂的代谢有着天壤之别。程义勇指出，某些所谓的科普文章主张“选择食物要注意酸碱平衡”，是缺乏科学依据的，根本不值得提倡。
　　中国营养学会特别在《中国居民膳食指南2007《中做出了澄清：“‘食物酸碱平衡论’称，谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多可以导致酸性体质，引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病，蔬菜水果属于碱性食物，能够纠正酸性体质，防治慢性疾病。事实上，蔬菜水果之所以能预防上述慢性疾病，是因为它们产生的能量低，且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等，而不是碱性的作用。”
　　
　　学理比学文的人寿命长
　　
　　据最新英国《卫报》报道，研究结果显示，上大学选择什么专业对日后健康大有影响。贝尔法斯特女王大学的彼得·安卡伦博士及其同事的研究表明，学理工科的人寿命最长，其次是学医学的，再次是学文科的。
　　理科毕业生吸烟的可能性最小，所以得肺癌的比例最低。总体来说，他们得心脏病的比例和死亡率也最低。安卡伦认为这与他们一毕业就进入相对稳定的工作环境有关。
　　医学学生吸烟严重程度位居第二，但他们得肺癌的比率却较小。不过，医学学生也最有可能死于同酒精有关的因素，包括意外事故、自杀和暴力。专家说，医生自杀率较高是因为他们“能够得到用来自杀的药物，并且知道如何以可靠的方式最稳妥地自杀”；脆弱是导致医生自杀率高的另一个原因，因为医生不想看见自己生病。
　　报告指出，文科学生的情况最糟，他们烟瘾极大，死亡率和患肺癌的比例也最高。研究人员将他们的不良健康状况归咎于社会经济背景较差，求职较难，收入前景也相对较差。
　　
　　垃圾食品导致暴力行为?!
　　 　垃圾食品，大家都知道它们对健康无益，但是却很难割舍了它们。但如果让你知道垃圾食品不仅没有营养，而且还可能让你脾气变坏，热衷于暴力行为，你是否会狠心于它“划清界限”呢?!英国牛津大学的科学家发现，长期吃垃圾食品可能会增加暴力行为。
　　牛津大学科学家以1000名16～21岁的男性为研究对象，他们来自英格兰和苏格兰的3家青少年管教所。科学家将他们分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用垃圾食品，包括大包装的油炸土豆条以及高热量的工业化加工食品等，然后对他们进行为期1年的跟踪观察。目前，研究已显示，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行为解决问题，脾气也更坏，但具体数据还没有公布。科学家解释说，当大脑极度缺乏重要营养成分，尤其是缺乏大脑神经元的重要组成成分欧咪伽－3脂肪酸时，大脑会失去灵活性，注意力不集中，自制力受损，暴力倾向增加。而垃圾食品营养成分单一，长期食用会造成营养缺失。
　　
　　狼吞虎咽易得癌症
　　
　　在日常生活中，我们经常看到有些企业界的老总、白领人士活跃在工作节奏快、应酬多的社交场合中，每当就餐时，他们总是急急匆匆，狼吞虎咽、快吃快喝成了他们的饮食习惯。殊不知这种习惯对健康很不利。
　　1　粗硬食物易造成上消化道黏膜的机械性损伤。进食速度过快，粗硬的食物容易刮去上消化道黏膜表面所覆盖的黏液，使上消化道特别是食道狭窄，上消化道的黏膜及其表面的黏液是器官的保护层，保护层遭到破坏后，食物中所含有的各种致癌物质容易侵害消化道而发生癌变。
　　2　烫食下肚，易灼伤上消化道黏膜而诱发癌症。吃进滚烫的汤、粥、羹、茶之类的饮食，由于食物温度过高，会灼伤食道黏膜并使之坏死，长期下去，可使该部癌变。
　　3　进食过快，不能充分发挥唾液的抗癌作用。由于环境污染日益加重、各种各样的食品添加剂以及食物的保存不当、烹调不当等，致使我们吃到的食物含有种种致癌物质。如果我们进餐时细嚼慢咽，口腔内的唾液腺就能分泌大量的唾液与食物充分搅拌，而唾液犹如门卫，可以拒致癌物质于门外。