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目前，我国的粮油、水果、蔬菜等主要大宗农产品产量均居世界首位，但产后加工能力仅为25％左右，而发达国家高达80％以上。由于加工转化不足，不少地方的瓜果蔬菜等大量鲜活产品集中上市、供过于求，价格不但上不去却下跌，部分粮食生产区存在“卖粮难”的问题，直接影响了农民的增产增收的积极性。
农产品深加工机械化发展方向的探讨
【摘 要】
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目前，我国的粮油、水果、蔬菜等主要大宗农产品产量均居世界首位，但产后加工能力仅为25％左右，而发达国家高达80％以上。由于加工转化不足，不少地方的瓜果蔬菜等大量鲜活产品集中上市
【机 构】
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黑龙江省农副产品加工机械化研究所
【出 处】
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农机使用与维修
【发表日期】
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2009年1期
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