【摘 要】
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<正>现如今运动员中素食者的人数越来越多。但是素食运动员却面临着很多挑战,作为运动员,饮食是否合适将直接影响运动员的表现。素食膳食包括严格的素食和半素食。严格的素食
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<正>现如今运动员中素食者的人数越来越多。但是素食运动员却面临着很多挑战,作为运动员,饮食是否合适将直接影响运动员的表现。素食膳食包括严格的素食和半素食。严格的素食膳食中没有任何动物性蛋白,半素食的膳食中包括一些动物性蛋白。研究表明:素食膳食并不比肉食膳食更健康,但素食确实可以减少某些疾病的发生概率,素食膳食有助于预防某些慢性疾病。但是由于素食者的膳食特点,如果不进行适当的计划就会发生营养缺乏的
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