【摘 要】
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为了解在校大学生网络订餐现状、膳食结构和营养摄入情况。自行设计膳食调查表对在校大学生进行分层随机抽样问卷调查。调查结果:①89.4%在校大学生使用网络订餐,以中餐(48%)
【基金项目】
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湖北高校省级教学研究项目(项目编号:2016426)
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为了解在校大学生网络订餐现状、膳食结构和营养摄入情况。自行设计膳食调查表对在校大学生进行分层随机抽样问卷调查。调查结果:①89.4%在校大学生使用网络订餐,以中餐(48%)和晚餐(41.4%)为主,68%餐费在10~15元/份,订餐主要原因是方便(43%)和省时(35%)。②订餐主食为米食类占40.1%,面食类为28.3%,两者兼有31.6%。膳食结构上,米食类配餐食物选择动物性食物与植物性食物比为1:0.77,面食类动物性食物与植物性食物比1:0.92;X2检验两类膳食在配餐食物选择上存在非常显著性差异
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