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近年来，中国的酒文化开始向健康饮酒方向发展．人们既要饮酒又要健康的需求已日益明显。中国的酒文化渊源流长．“酒逢知己千杯少”的概念根深蒂固，长期过量的摄入酒精导致体内“酒精残留”，成为了近年来居癌症，心脏病之后．威胁人们健康的又一大杀手。而在欧美、俄罗斯等国家，长期饮酒的人士采取相应的保健措施已经是很流行的事情．