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针对水冷塔石蜡造粒工艺中石蜡颗粒表面脱水，提出用气流剪切脱除颗粒表面残留水的方法，设计了气流剪切脱水的设备结构，并实验验证了该过程脱水的有效性。分析了颗粒表面的脱水过程，由于水滴在石蜡表面不润湿，在表面张力作用下，以球帽型液滴形式存在，在气流的剪切作用下，水滴从石蜡表面脱离。实验结果表明．在3．5m／s气速下，10s的停留时间就能实现石蜡颗粒表面完全脱水，脱水速率与颗粒表面相对气速有关，随操作气速增大，脱水速率加快。剪切脱水过程中的流化空气不需要加热，能耗低。