保山猪、杜×保猪、巴×保猪的性能比较研究

来源 :云南农业大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fengrui0216
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【目的】通过保山猪、杜×保猪和巴×保猪屠宰性能比较分析,筛选出最优杂交组合,对保山猪遗传资源的开发利用具有指导意义。【方法】试验选取保山猪、杜×保猪、巴×保猪各4头(2♂、2♀),进行屠宰测定、肉品质检测、并对试验结果进行统计分析。【结果】杜×保猪的宰前活重为123.25 kg、眼肌面积为39.32 cm^2、蛋白质含量为20.10%,与保山猪相比差异极显著(P〈0.01);杜×保猪的p H1值与巴×保猪相比,杜×保猪和巴&#
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