【摘 要】
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自 1997开始 ,肉类流通出现了买方市场 ,标志是猪、牛、羊、禽、蛋等商品 ,生产稳步增长 ,而城乡购买力 (尤其是农村 )增长乏力 ,加上购买力转移分散 ,用于吃肉的支出增幅不
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自 1997开始 ,肉类流通出现了买方市场 ,标志是猪、牛、羊、禽、蛋等商品 ,生产稳步增长 ,而城乡购买力 (尤其是农村 )增长乏力 ,加上购买力转移分散 ,用于吃肉的支出增幅不大 ,造成了消费滞后于生产 ,供大于求的矛盾逐年凸显。肉类市场价格以 1996年为高峰 ,从 1997年到目前呈总体逐年下降的走势。 1997年底全国城市集贸市场平均成交价 (以下各年均为同一口径 ) ,猪肉平均14 77元 /ｋｇ ,牛肉 15 39元 /ｋｇ ,羊肉 17 0 3元 /ｋｇ ,活母鸡 14 2 7元 /ｋｇ
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