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食用菌基质菌丝分解代谢与呼吸过程产生酸性物质和引起基质氧气缺乏，在基质中加过氧化钙可以抵制ｐＨ值下降的趋势，并可补充氧气。
关于食用菌基质菌丝代谢及其质内环境改良的研究
【摘 要】
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食用菌基质菌丝分解代谢与呼吸过程产生酸性物质和引起基质氧气缺乏，在基质中加过氧化钙可以抵制ｐＨ值下降的趋势，并可补充氧气。
【机 构】
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江苏省盐城教育学院
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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1998年1期
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