论文部分内容阅读
新技术在葡萄育种及葡萄酒酿造中的应用刘树立李华何玲（西北农业大学葡萄酒学院，７１２１００）（黑龙江八一农垦大学食品系）１现代生物技术应用于葡萄品种选育植物基因工程是近几年发展起来的生物技术。利用植物基因工程技术，改良葡萄的加工特性，提高其营养成份，培...
新技术在葡萄育种及葡萄酒酿造中的应用
【摘 要】
：
新技术在葡萄育种及葡萄酒酿造中的应用刘树立李华何玲（西北农业大学葡萄酒学院，７１２１００）（黑龙江八一农垦大学食品系）１现代生物技术应用于葡萄品种选育植物基因工程是近几年发展起来的生物
【机 构】
：
西北农业大学葡萄酒学院,黑龙江八一农垦大学食品系
【出 处】
：
葡萄栽培与酿酒
【发表日期】
：
1998年2期
其他文献
黑奥林葡萄结果量调节与水分管理的关系赵志强，黎晔（郑州牧专）（中国农业科学院郑州果树研究所）水分持续缺乏时，极大影响黑奥林葡萄的产量与果粒品质。为生产出优质果品，调节结果量与
１宁夏葡萄产业的历史与现状宁夏种植葡萄，在史籍中早有记载。唐代著名诗人韦蟾在送卢潘尚书一诗中写道：“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”。元代回族诗人马祖常的《灵州》（灵州为
试验用五年生巨峰葡萄，于１９８６－１９８８年连续三年调查统计分析结果表明：巨峰葡萄幼树的株产量（ｙ）（平均每株下同），与结果母枝数（Ｘ１）、剪留芽数（Ｘ２）、结果枝数（Ｘ３）、果穗数（Ｘ４）、单穗重（Ｘ５）、果粒重（Ｘ６）、离地１０厘米处主干截面
试验用五年生巨峰葡萄，于１９８６－１９８８年连续三年，试验每ｍ＾２架面内结果母枝数从０．５－７根，结果表明：每ｍ＾２留５根结果母枝，产量每ｍ＾２架面为３．５４－３．６５ｋｇ之间，折合６６７ｍ＾２为２０２７－２４３４ｋｇ，单穗平均重约１９３．３ｇ，平均单粒重６．６７ｇ，可溶性固形物在１２．７６－１３．４９％，着色度在７０．６－６３．７％，固酸比约为１３．１３％。
预防乍娜葡萄裂果的初步探讨刘占元，刘庆军，刘献军，董爱祥，李素国（河北省元氏县黎民葡萄科技研究所０５１１３０）乍娜葡萄成熟早、果粒大、品质优，深受广大消费者喜爱。但是，该品种在果实成熟前遇
水晶葡萄的性状和栽培要点⒇张兴旺（云南农业大学农学院·昆明·６５０２０１）１品种来源水晶葡萄为欧美杂交品种，系侨居昆明的西班牙人庄重，于３０年代中期从该国引入种苗，种于昆明东郊北沙
本文通过对宁夏与国内外葡萄产区气候，立地条件的对比分析，并结合全国葡萄酒产业发展的良好机遇和市场前景，提出了把宁夏贺兰山东麓建设成“中国的波尔多”之初步设想及其战略性
氧气在白葡萄酒生产过程中的控制与利用李洪波⒇（青岛东尼葡萄酿酒有限公司，２６６１０２）氧气在葡萄酒生产过程中扮演着一个十分活跃的角色，比如在整个发酵过程中起关键作用的酵母，其生长繁殖
精确的控制葡萄汁（浆）发酵温度和密度能使发酵按照既定的质量要求发展，直至完成。通常在发酵期间尤其是旺盛期很难控制温度，如果没有一套完善的控温发酵系统，会造成温度急升，轻者影