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兴蔬皱辣2号是以自交系SH1023-2为母本,以自交系W1F2-1-1-3-1-1为父本配制而成的中早熟皱皮椒一代杂种。株型较紧凑,植株生长势较强,始花节位为第10节左右。果实长牛角形,青熟果绿色,老熟果鲜红色,果长26 cm左右,果肩宽3.2 cm左右,果肉厚0.25 cm左右,单果质量46 g左右;味辣,干物质含量16.4%,VC含量1 616 mg·kg-1,辣椒素含量25 260 SHU。田间对炭疽病、病毒病、疫病、疮痂病的抗性与对照湘研15号相当,前期产量1 150 kg·（667 m2）-1左右,总产量2 270 kg·（667 m2）-1左右,适宜湖南、湖北、安徽、江西、河南、江苏、海南等地保护地和露地栽培。