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期刊论文
中红外光谱在食品掺假检测中的应用
中红外光谱在食品掺假检测中的应用
来源 :广州食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qqsskk
【摘 要】
:
中红外光谱 (MIR)以其在 40 0 0 - 40 0cm-1处的指纹吸收特性广泛应用于机电、医药等领域。随着计算机技术和化学计量学方法的发展 ,MIR在食品领域的应用研究也已展开。本文
【作 者】
:
刘娅
赵国华
陈宗道
阚建全
【机 构】
:
重庆西南农业大学食品院
【出 处】
:
广州食品工业科技
【发表日期】
:
2002年04期
【关键词】
:
中红外光谱
指纹
食品掺假
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中红外光谱 (MIR)以其在 40 0 0 - 40 0cm-1处的指纹吸收特性广泛应用于机电、医药等领域。随着计算机技术和化学计量学方法的发展 ,MIR在食品领域的应用研究也已展开。本文仅就其在食品掺假检测中的应用加以概述
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