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以五色糯米饭为代表壮泰族群的饮食民俗,在不同的地区和民族分布下却有着相同和相似的美食传说.五色糯米饭都有着类似的制作过程,以及对食材的养生考究.同样,五色糯米饭也有着作为食品、祭品、礼品等的信仰价值,以及凸显文化和民族文化的认同价值.
壮泰族群饮食民俗及其价值体现研究 ——以五色糯米饭为例
【摘 要】
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以五色糯米饭为代表壮泰族群的饮食民俗,在不同的地区和民族分布下却有着相同和相似的美食传说.五色糯米饭都有着类似的制作过程,以及对食材的养生考究.同样,五色糯米饭也有
【机 构】
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桂林旅游学院 广西桂林 541006
【出 处】
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青年时代
【发表日期】
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2017年29期
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