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为了满足人民对优质大米的需求,缓解稻谷积压和农民“卖粮难”的问题,湖南1984年就着手优质稻米的研究与开发,成立了优质大米生产领导小组,组织了多部门的协作攻关。品种的评选和育种、栽培技术的研究、优质稻品种标准的制定、优质精米加工机械的研制等工作居全国领先水平。1986年以来,全省每年种植普通优质稻(省评三等优质稻品种)超过1000万亩。开发较晚的高中档优质稻(省评一二等优质品种)1992