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对近几年来海洋水产食品中抗肿瘤、抗菌抗病毒、抗溃疡、抗心血管疾病等方面的活性物质的研究进行了综述,旨在为水产品的开发和综合利用提供帮助.
海产食品中药理活性成分研究进展
【摘 要】
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对近几年来海洋水产食品中抗肿瘤、抗菌抗病毒、抗溃疡、抗心血管疾病等方面的活性物质的研究进行了综述,旨在为水产品的开发和综合利用提供帮助.
【机 构】
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宁波大学生命科学与生物工程学院
【出 处】
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现代渔业信息
【发表日期】
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2001年8期
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