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低胆固醇鸡蛋在保持鸡蛋原有营养成分的基础上降低了胆固醇含量,更有利于人们食用。文章综述了营养调控法生产低胆固醇鸡蛋的原理、类型和发展趋势。
生产低胆固醇鸡蛋的营养调控
【摘 要】
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低胆固醇鸡蛋在保持鸡蛋原有营养成分的基础上降低了胆固醇含量,更有利于人们食用。文章综述了营养调控法生产低胆固醇鸡蛋的原理、类型和发展趋势。
【机 构】
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湖南省畜牧兽医研究所
【出 处】
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饲料博览
【发表日期】
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2010年6期
【基金项目】
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湖南省畜牧兽医研究所自然基金课题(zr200901)
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