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传统自然发酵四川香肠加工贮藏过程中生物胺含量变化

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhuliangmike

【作 者】

：

孙霞  巩洋  杨勇  曾建华  方秋艳  万重  杨敏  卿丹 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2015年06期

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