【摘 要】
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玫瑰酱是我国少数民族地区的传统特色食品,香气纯正浓厚、味道鲜美,含有挥发油、酯类、苯乙醇、橙花醇、有机酸、红色素、黄色素、胡萝卜素等几十种对人体有益的成份,具有润
【机 构】
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玫瑰酱是我国少数民族地区的传统特色食品,香气纯正浓厚、味道鲜美,含有挥发油、酯类、苯乙醇、橙花醇、有机酸、红色素、黄色素、胡萝卜素等几十种对人体有益的成份,具有润肌肤、养容颜、抗衰老、保持皮肤水分等作用,符合人们对营养、健康饮食的追求.虽然近几年人们对玫瑰酱的加工配方、制作方法等进行了改进,使产品的色、香、味、形得到改善,但是口感上的差别并不大,而且保质期短、营养单一,限制了玫瑰酱食品行业的进一步发展.针对以上不足,越来越多的个人、企业和科研院所投入到玫瑰酱的研发中来,也促使这一行业产生了越来越多的专利技术.本文对玫瑰酱的专利申请情况进行了统计分析,以期为玫瑰酱的深入研究提供借鉴.
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