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目的：了解临桂县餐饮具的卫生状况，为饮食行业卫生管理工作提供科学依据。方法将各类餐具消毒后的检测结果进行统计分析。结果2010-2012年共检测各类餐具3059份，合格率为84.80%，各年合格率分别为86.22%、86.64%、78.51%。结论临桂县餐饮具消毒合格率较低，需加强监测管理。
2010－2012年临桂县餐饮具消毒效果监测结果分析
【摘 要】
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目的：了解临桂县餐饮具的卫生状况，为饮食行业卫生管理工作提供科学依据。方法将各类餐具消毒后的检测结果进行统计分析。结果2010-2012年共检测各类餐具3059份，合格率为84.80%，
【机 构】
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广西临桂县疾病预防控制中心
【出 处】
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应用预防医学
【发表日期】
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2014年1期
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