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在社区卫生服务队伍中拥有一批知识面广和服务全面的护士至关重要。中医是祖国的传统医药宝库，在社区医疗服务中取之不尽，用之不竭，所以社区护士在不断学习其它科学知识的同时，也应重视中医知识技能的提高。1学习和掌握中医食疗技术食疗是祖国医学宝库中的瑰宝之一。祖国医学认为：医食同源［’］。早在战国时期《黄帝内经》就很重视对人体健康的关系，它指出"五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充"，简要说明了饮食与健康的关系。唐代名医孙思迫在将金方》中说：’"凡欲治病，先以食疗，既食疗不愈，后乃药