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在我国经济不断的发展下，食品行业突飞猛进，各类食品数量不断增加，基于这样的背景，人们对食品安全问题越发的关注，而为了确保食品的安全性，加工环节的合理控制最为关键。对此本人从食品加工的角度，分析了现代生物技术的主要内容，并探讨了现代生物技术在食品加工中的应用。
现代生物技术在食品加工中的应用
【摘 要】
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在我国经济不断的发展下，食品行业突飞猛进，各类食品数量不断增加，基于这样的背景，人们对食品安全问题越发的关注，而为了确保食品的安全性，加工环节的合理控制最为关键。对此本人从
【机 构】
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敦化市市场监督管理局产品质量计量检测所 吉林敦化 133700;敦化市市场监督管理局产品质量计量检测所 吉林敦化 133700
【出 处】
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商品与质量
【发表日期】
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2021年25期
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