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压力容器在食品加工中的应用(二)
压力容器在食品加工中的应用(二)
来源 :化工装备技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dsmhjs
【摘 要】
:
压力容器在食品加工中的应用(二)浙江大学郑津洋候灿明(承上期)4超高压杀菌及高压食品加工4.1超高压杀菌随着我国食品工业的发展,杀菌及灭菌技术装备也有了长足进步,但与世界先进水平相
【作 者】
:
郑津洋
候灿明
【机 构】
:
浙江大学
【出 处】
:
化工装备技术
【发表日期】
:
1996年5期
【关键词】
:
压力容器
食品加工
杀菌
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压力容器在食品加工中的应用(二)浙江大学郑津洋候灿明(承上期)4超高压杀菌及高压食品加工4.1超高压杀菌随着我国食品工业的发展,杀菌及灭菌技术装备也有了长足进步,但与世界先进水平相比,仍有相当大的差距,与国内市场要求也极不相适应。统计数据表明[17]...
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