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Barrett食管（BE）是指食管下段复层鳞状上皮被化生的单层柱状上皮所替代的一种病理现象，可伴有（或不伴有）肠上皮化生，是目前唯一已知的食管腺癌的癌前病变。Cossentino 等[1]研究证实， BE患者患食管腺癌的危险性是健康人群的30～60倍。食管癌主要分为鳞癌和腺癌，是世界上常见的消化系统恶性肿瘤，在国内恶性肿瘤中发病率位于第6位、病死率位于第4位[2]。食管癌普遍具有预后差、生存率低的特点，因此探讨BE发生的危险因素，同时提高对BE的认识和预防，是防治早期食管癌的重要环节。近年来，人们越来越关注吸烟、饮酒等生活习惯对疾病造成的影响，其中Ronkainen等[3]和Kim等[4]就提出吸烟、饮酒是BE发生的危险因素，且重度吸烟、饮酒将使BE患病危险性成倍增加。现就吸烟、饮酒与BE发生相关性的研究进展综述如下。