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采用正交实验研究微波法提取茶多酚的最佳工艺条件，探讨了不同萃取溶液乙醇的浓度、微波功率、加热时间、料液比等条件对提取茶多酚的影响，结果表明：在乙醇浓度40％、微波功率280W、加热时间30s、料液比1／9的条件下，浸提2次，茶多酚的提取率可达90％。
微波法提取茶多酚工艺优化实验
【摘 要】
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采用正交实验研究微波法提取茶多酚的最佳工艺条件，探讨了不同萃取溶液乙醇的浓度、微波功率、加热时间、料液比等条件对提取茶多酚的影响，结果表明：在乙醇浓度40％、微波功率280W
【机 构】
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福建师范大学化学与材料学院
【出 处】
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福建农业科技
【发表日期】
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2006年2期
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