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目前指纹图谱技术在我国传统中药质量控制中起着重要的作用.对鉴该技术,建立果汁特征理化指标指纹图谱及指纹图谱信息解析技术等相关问题进行论述,旨在对建立科学合理的控制和评价果汁质量、果汁防伪方法等方面的研究工作进行初探.
指纹图谱技术在果汁质量控制中的应用
【摘 要】
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目前指纹图谱技术在我国传统中药质量控制中起着重要的作用.对鉴该技术,建立果汁特征理化指标指纹图谱及指纹图谱信息解析技术等相关问题进行论述,旨在对建立科学合理的控制
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2005年4期
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