戴维斯是我认识的上海交通大学的一名澳大利亚留学生。毕业后，他回到墨尔本从事软件开发工作。2011年年底，我和妻子到澳大利亚旅游。由于日程安排比较紧凑，我们来到澳大利亚后好不容易才挤出点时间出行。赶到戴维斯家时已是傍晚时分，宾主简单寒暄了几句后，他便让女友杰西卡准备晚餐招待我们。
　　晚餐菜点比较简单，只有三道大菜外加一份甜点：辣味红酒烤羊排、奶油烘培金枪鱼、榄菜肉末豇豆、酸甜猕猴桃虾球沙拉，饮料则是红酒、啤酒和矿泉水。用餐完毕。戴维斯招呼我们坐到沙发上喝茶，而杰西卡忙着收拾餐桌。不经意间。我注意到杰西卡将羊骨头、鱼骨头和剩菜装进了垃圾袋，扎紧袋口后便塞进冰箱的冷藏柜。而在宽敞的冷藏柜里，还整整齐齐地摆放着新鲜的蔬菜、水果。
　　澳大利亚是个富裕国家，虽然近期受到国际金融危机的冲击，居民资产有所缩水，但日子过得再怎么艰苦，也不至于沦落到吃残羹冷炙的地步吧。我心里这样想着，嘴上却无意识地说了出来。等我意识到的时候，戴维斯已经反应过来，愣愣地看着我。尴尬之余，我赶紧向他赔礼道歉。
　　戴维斯并没有责怪我，而是告诉我们，这些垃圾是要扔掉的，现在只是暂时存放在冰箱里。我越听越糊涂了，既然是垃圾，就应该直接扔进垃圾桶，那又何必放进冰箱里呢?戴维斯耐心地向我们解释，在澳大利亚，城市居民是要支付垃圾清理费的，居民将自家的生活垃圾分成可循环利用垃圾和不可循环利用垃圾。分别装进不同颜色的垃圾袋后放在家门口，专业的保洁公司就会定时派垃圾车前来回收。但是，垃圾车每个星期只来一次，而且时间都是固定的，比如规定时间是星期一上午，你如果错过了这次机会，那就只能等下星期一了。垃圾车有固定的作业路线和日程安排，因此各个街区的垃圾回收时间都是错开的。当然，一个星期的时间太长了，谁都不希望垃圾堆在家里好几天。但问题是，如果将垃圾放在门口的话，容易孳生蚊蝇，不仅破坏了市容环境，还会传播病菌。可垃圾长时间放在家里会腐烂发臭，所以大家只好把容易变质的剩饭剩菜装袋后放入冰箱，一直等到垃圾回收的日子才取出来放在家门口。
　　戴维斯还告诉我，澳大利亚没有无用的垃圾，可循环利用的垃圾被回收生产，有机垃圾被粉碎、发酵后。可成为绿色肥料，而不可循环利用的垃圾则用来焚烧发电，剩下的废渣打成颗粒用作建筑材料。通过垃圾的综合利用，澳大利亚的环境污染大为减少，取得了良好的经济效益和生态效益。
　　戴维斯的一席话让我肃然起敬，他不仅为我上了堂环保课，更是上了堂公德课。