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选择经产期和产奶量相近的健康中国荷斯坦奶牛32头，随机分成4组，分别饲喂基础日粮及添加不同铜、锌水平的日粮。采用原子吸收分光光度法测定牛乳及血清中铜、锌含量及Cu-Zn-SOD活性变化，并分析其规律和相关性。结果发现：血清和牛乳中的铜、锌含量随着铜和锌添加量的增加呈现增高趋势，血清中的铜和牛乳中的铜以及血清中的锌和牛乳中的锌有较强的相关性，血清和牛乳中的Cu-Zn-SOD活性也存在显著相关。表明在奶牛日粮中适量添加铜和锌，能提高奶牛血清和乳中铜、锌的含量及Cu-Zn-SOD活性。