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葱，蒜、姜、花椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。
调味4君子
【摘 要】
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葱，蒜、姜、花椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2009年2期
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