【摘 要】
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将机械技术、电子技术、接口技术、信息传感器技术等多种技术有机结合在一起,并综合运用到食品加工领域的机电一体化,是转变食品生产方式、提升食品加工效率、提高食品质量、节约食品加工成本的重要助力,是避免食品加工过程中一些人为差错、强化食品生产或加工精准度、增加食品加工企业经济效益的重要举措。但受技术的制约、从业人员综合素养的影响、传统观念的束缚,机电一体化在食品加工领域的应用并不顺畅、在食品加工领域的作用并未充分激发,与食品加工的“默契”还有待提高,与食品加工的合作还有待磨合。
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将机械技术、电子技术、接口技术、信息传感器技术等多种技术有机结合在一起,并综合运用到食品加工领域的机电一体化,是转变食品生产方式、提升食品加工效率、提高食品质量、节约食品加工成本的重要助力,是避免食品加工过程中一些人为差错、强化食品生产或加工精准度、增加食品加工企业经济效益的重要举措。但受技术的制约、从业人员综合素养的影响、传统观念的束缚,机电一体化在食品加工领域的应用并不顺畅、在食品加工领域的作用并未充分激发,与食品加工的“默契”还有待提高,与食品加工的合作还有待磨合。
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