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山西省寿阳县是优质荞麦、黍子的主要产区,其生态环境特别适宜小杂粮的种植.寿阳荞麦具有高氨基酸、富硒、高维生素的特性;寿阳黍子具有高蛋白质、高脂肪、高赖氨酸的特性.近年来研制的矿泉水富硒黑苦荞醋,具有很高的食疗作用.
寿阳小杂粮的开发前景
【摘 要】
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山西省寿阳县是优质荞麦、黍子的主要产区,其生态环境特别适宜小杂粮的种植.寿阳荞麦具有高氨基酸、富硒、高维生素的特性;寿阳黍子具有高蛋白质、高脂肪、高赖氨酸的特性.近
【机 构】
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山西省农科院品种资源研究所,山西省农科院作物遗传研究所
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2004年2期
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