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目的 探究加速康复外科理念在耳鼻喉头颈外科中的应用价值.方法 本文选取本院耳鼻喉头颈外科接受治疗的100例手术患者作为研究对象展开探究,根据随机数字表方法进行分组,分为对照组及观察组,对照组患者采用常规的护理方法开展应用,观察组患者在对照组的基础上对加速康复外科理念进行结合,记录两组患者护理效果.结果 观察组患者的治疗效果、不适反映、禁食禁水时间以及满意度等情况均显著优于对照组,P<0.05.结论 加速康复外科理念在耳鼻喉头颈外科治疗过程中开展应用的效果十分显著,不仅能够降低手术后不适的发生率,还能够有效地减少手术前后禁食禁水的时间,提升患者的满意度,因此在今后的临床过程中应加强对加速康复外科理念的应用.