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<正>鹅的营养价值是所有家禽中最高的[1]。鹅肉味甘性平,有补虚益气,暖胃生津之功效,蛋白质含量高,脂肪含量低,还含有丰富的钙、磷和铁等矿物质元
鹅肉嫩度的评定方法
【摘 要】
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<正>鹅的营养价值是所有家禽中最高的[1]。鹅肉味甘性平,有补虚益气,暖胃生津之功效,蛋白质含量高,脂肪含量低,还含有丰富的钙、磷和铁等矿物质元
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2010年06期
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